Patty heeft haar jongste jaren doorgebracht in haar home town Chiang-Mai, gelegen in het Noorden van Thailand.
In Thailand stelt men de vraag “heb je al gegeten?” in plaats van “hoe gaat het met je?”.
Het leven daar draait om goed eten en jouw kookkunsten deel je met je dierbaren. In die omgeving leer je van kinds af aan pittig en hoog op smaak te eten.
Eenmaal in Nederland, was het voor Patty dan ook even wennen zo zonder de gedroogde pepers van Oma Thailand. Maar al gauw ontdekte Patty haar nieuwe liefde: “gehaktbal met aardappelen en jus” van Oma Nederland. Vanaf dat moment is haar bewondering voor een goede jus bij de aardappelen uitgegroeid tot een obsessie.